Surströmming

Precis hemkommen från en kortare visit hos föräldrarna, med surströmming som sammankomstens absoluta höjdpunkt.

För oss som verkligen gillar smaken så tycker jag att man helt ska utelämna allt vad snaps och öl heter - utan att istället helt fokusera på den smakrika fisken. Personligen älskar jag att tillverka en tunnbrödsmacka med smör, ost, kokt potatis, surströmming, rödlök, tomat och gräddfil. Att njuta av detta fungerar minst lika bra på en tisdag som en lördag. God smak är inget helgprivilegie.

Kontentan är: Surströmming är underbart och att man till surströmming dricker vatten. Punkt.