Vikten av rätt temperatur på ölen

För ett par veckor sedan smakade vi av gammal julöl, för att se hur smakerna hade utvecklats. Den öl som smakade bäst i vintras visade sig vara totalt smaklös. Problemet låg inte i att smaken försvunnit, utan i att ölen serverades för kall.

Så till vida det inte rör sig om en ren törstsläckarlager så rekommenderar jag att följa Systembolagets serveringsråd - m.a.o. ska ölen serveras någonstans mellan 8-12 grader. Hellre en grad för varmt, än en grad för kallt.